כשרות הרימון

מאת יוסי שטיינברגר

רימון, הוא פרי נשיר הגדל על עץ קטן הדומה לשיח וגדל בעיקר במזרח התיכון, בדרום מזרח אסיה באריזונה ובקליפורניה שבארה"ב וכמובן בישראל שהרימון הוא אחד משבעת המינים שבהם נשתבחה ארץ ישראל.

תכונות רפואיות:
הרימון הינו ללא ספק אחד הפירות היותר בריאים הנמצאים בעולמנו. יעילותו של פרי הרימון באמצעות מרכיביו השונים ובעיקר בנוגדי חמצון [אנטי אוקסידנטיים], שהרימון הוא מבין הפירות שמכילים את הריכוז הכי גדול של אנטי אוקסידנטיים. בעקבות כך בעשור האחרון גדלו מספר עצי הרימון הנטועים בישראל בלמעלה מ500% ורובם מיוצאים לרחבי העולם. הרימונים המיוצאים הינם הזנים המבשילים בסוף חודש חשוון. הרימון נוח מאד לייצוא, בשל יכולתו לשמור על טריותו אף ללא קירור למשך למעלה מחודש ימים.

ערלה – חזירים:
חזירים זו שמה של תופעה ייחודית לרימון [ולזית] אלו הם ענפים שאינם צומחים  מגזע העץ, אלא משורשיו. כידוע, בשלוש שנותיו הראשונות של העץ, פירותיו ערלה ואסורים באכילה. בעץ הרימון, ייתכן שהעץ יהיה בוגר בן למעלה מ3 שנים, אך ענפים חדשים יצאו משורשיו, לענפים – חזירים אלו יש למנות שנות ערלה חדשות ללא קשר לגילו המקורי של העץ, ורימונים שיגדלו על ענפים אלו לפני הגיעם לגיל שלוש, אסורים משום ערלה. לא כל חזיר נחשב כעץ חדש לעניין ערלה. הכלל המנחה הוא, שכל ענף שמקור צמיחתו הוא מתחת לפני הקרקע, הרי הוא כעץ חדש. ואילו ענף שצמח ממקום שאינו מכוסה באדמה וכלשון ההלכה “רואה פני השמש” אין הוא נחשב כעץ חדש, ומתייחס לגילו המקורי של העץ.
תרומות ומעשרות:
בגלל תנאי גידול קלים, רימונים רבים גדלים בחצרות בתים ויש הצורכים דווקא אותם ולא את אלו הנרכשים בחנויות מוסדרות וכשרות. כמובן ופשוט שיש להפריש מהם תרומות ומעשרות בברכה וזאת רק על ידי היודע ומבין את נוסח ההפרשה.

תולעים:
את הרימון יש לבדוק מתולעים, אמנם אלו הנמכרים בצורה מסחרית נקיים בדרך כלל מתולעים עקב טיפולם באמצעי הדברה, אך הרימונים הגדלים בחצרות הבתים אשר אמנם בריאים הם יותר עקב ניקיונם מחומרי הדברה, לעיתים קרובות נגועים בתולעים, על כן יש לפורר את גרגירי הרימון לשטפם ולבררם היטב.